Klevener de Heiligenstein Hospices de Strasbourg

Cépage : 100% Klevener de Heiligenstein
Couleur : Blanc
Millésime : 2023
Appellation : AOP Alsace
Vignoble : Sol Marno-Calcaire-Gréseux d’Heiligenstein.
Elevage : Foudres en bois aux Hospices de Strasbourg

Le Klevener de Heiligenstein est un cépage unique en Alsace, il n’est planté que sur la commune d’Heiligenstein. D’un nez élégant et complexe, il allie des arômes de fruits exotiques, d’épices et de fleurs blanches. La bouche est ronde et minérale avec des notes de fruits à chair blanche.

Accords mets et vins : Apéritif, cuisine asiatique, poissons, plats au lait de coco et curry, desserts.

Sucrosité : Demi-Sec