Crémant d'Alsace Blanc de Noirs

Cépages : Pinot Noir

Couleur : Blanc avec des reflets jaunes

Appellation : AOP Crémant d’Alsace

Vignoble : Issu de parcelles de Pinot Noir sélectionnées 

Vendanges : Manuelles

Vinification : Fermentation alcoolique, fermentation malolactique et prise de mousse.

Élevage : 24 mois sur lattes minimum

D'une robe jaune pâle et brillante. 

Son nez, fin et expressif, dévoile des arômes soutenus de fruits mûrs, où la pomme et la pêche se mêlent à de subtiles touches toastées et beurrées. En bouche, l’attaque est élégante, portée par des bulles fines et persistantes, tout en fraîcheur. La structure harmonieuse s’accompagne de notes fruitées et briochées, prolongées par une finale délicatement vanillée et gourmande.  

Accords mets et vins : Pour l’apéritif, ou pour accompagner un repas. Il est idéal avec de belles volailles et bien évidement avec des desserts généreux.

Sucrosité : Brut